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石榴紅茶煮水保存方法

2023-05-01 01:59:30 舌尖美味 4776次閱讀 投稿:白鹿

石榴紅茶煮水保存方法是在茶杯或茶壺內(nèi)密封保存即可,但最多保存24小時左右。紅茶在加工過程中發(fā)生以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應,鮮葉成分變化較大,茶多酚減少90%以上,產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質(zhì),具有紅茶、紅湯、紅葉、香甜味醇的特征。紅茶品種以祁門紅茶較為著名。紅茶屬全發(fā)酵茶,是以適宜的茶樹新芽葉為原料,經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。

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