1、每天喝黑豆?jié){的好處。平衡營(yíng)養(yǎng)攝入：黑豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)比較全面，含有豐富的維生素、花青素、蛋白質(zhì)、鈣、鐵等元素，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值且熱量不高。每天喝點(diǎn)黑豆?jié){，對(duì)于正常健康人群而言能夠幫助平衡體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)成分，一定程度上可以提高身體素質(zhì)；預(yù)防貧血：黑豆?jié){中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如鐵元素，每天喝點(diǎn)豆?jié){可能起到補(bǔ)鐵的效果，但不可作為補(bǔ)鐵的唯一方式。預(yù)防貧血還應(yīng)從合理膳食入手，避免挑食、偏食；黑豆?jié){營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較豐富，其中的植物雌激素對(duì)女性體內(nèi)雌激素水平有一定的雙向調(diào)節(jié)作用。
2、每天喝黑豆?jié){的壞處。消化不良：黑豆?jié){中含有大量的酶類物質(zhì)，進(jìn)入人體以后容易產(chǎn)生氣體，也會(huì)引起蛋白質(zhì)的消化不良，長(zhǎng)期或大量飲用還會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等不適；營(yíng)養(yǎng)不良：每天喝黑豆?jié){，可能會(huì)由于飲食單一而導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，建議均衡膳食、不偏食；可能引起痛風(fēng)：黑豆?jié){中具有較高的嘌呤成分且嘌呤是親水物質(zhì)，在磨成漿后嘌呤含量也會(huì)比其他豆制品高出幾倍，進(jìn)入人體后可能會(huì)增加尿酸含量。由于不容易被排出體外，所以可能會(huì)增加痛風(fēng)的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
