1、吃肥肉的好處。
（1）促進(jìn)生長發(fā)育：肥肉所含的膽固醇、卵磷脂、蛋白質(zhì)是人體發(fā)育的重要物質(zhì)，能促進(jìn)生長發(fā)育，促進(jìn)代謝，還能補(bǔ)充能量，同時也維持機(jī)體的正常作用，促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。同時脂質(zhì)是性激素的合成原料，能夠促進(jìn)機(jī)體激素合成；
（2）加速營養(yǎng)吸收：肥肉中的脂肪能促進(jìn)維生素A、維生素D、維生素K、維生素E、維生素D的吸收，適量食用肥肉能促進(jìn)鈣離子的吸收，強(qiáng)健骨骼；
（3）其它：肥肉能提供半胱氨酸，可促進(jìn)鐵元素吸收，氣血虛弱的人群可適當(dāng)補(bǔ)充肥肉。另外，肥肉中含有較多的脂肪，能促進(jìn)腸蠕動，適量食用有利于緩解或預(yù)防便秘。
2、吃肥肉的壞處。
（1）消化不良：肥肉中含有大量脂肪，長期大量食用易增加胃腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良，引起腹瀉、嘔吐等癥狀；
（2）體重增加：大量食用肥肉，導(dǎo)致脂肪在體內(nèi)堆積無法消耗，易引起體重增加，導(dǎo)致肥胖；
（3）誘發(fā)疾?。悍嗜庵泻写罅康娘柡椭舅幔罅渴秤靡讓?dǎo)致膽固醇升高，容易誘發(fā)心腦血管疾病，嚴(yán)重者可能會導(dǎo)致脂肪肝、膽囊炎、高血脂等；
（4）營養(yǎng)不良：長期大量攝入肥肉，而蔬菜、水果攝入較少，會造成機(jī)體營養(yǎng)不均衡，導(dǎo)致營養(yǎng)不良。
3、因此，適量食用肥肉是有一定好處的，但不可過量，對于本身有高血壓、高血脂、高血糖的患者，應(yīng)謹(jǐn)慎食用，以免加重病情，影響身體健康。
