吃檸檬的方式多種多樣，其中也包括將檸檬榨汁飲用或作為調(diào)味品食用，那么在將檸檬榨汁的時候可以帶皮嗎？檸檬皮和檸檬汁分別有什么營養(yǎng)呢？快來一起了解下吧。
1、檸檬能帶皮榨汁嗎
當(dāng)然可以，檸檬皮中也含有比較豐富的營養(yǎng)成分，帶皮榨汁可以更好的發(fā)揮檸檬的功效價值。不過就是味道比較苦，如果是直接飲用，可以適當(dāng)加一些糖或蜂蜜一起食用，另外鮮檸檬的果皮建議清洗時用鹽搓洗一下，以去除表面的蠟質(zhì)。
2、檸檬皮的營養(yǎng)價值
檸檬果皮中含有橙皮甙和柚皮甙成分，因而具有抗炎、抗病毒、抗?jié)儭⒔笛獕?、利膽、降膽固醇和減輕及改善主動脈粥樣硬化等作用，而且檸檬中還含有比果肉中更為豐富的對身體有益的類黃酮物質(zhì)，因而檸檬帶皮食用更有價值。
3、檸檬汁的功效
檸檬汁可以殺菌，幫助促進(jìn)人體消化吸收，還可預(yù)防黑斑和雀斑形成，同時含有非常豐富的檸檬酸鹽成分，能抑制鈣鹽結(jié)晶，起到阻止腎結(jié)石形成的作用，另外檸檬酸還可以與鈣離子結(jié)合生成可溶性絡(luò)合物，有助于防治高血壓和心肌梗塞。
4、注意事項
檸檬皮中還有較多的檸檬醛，對維生素a有對抗作用，所以吃檸檬皮需保證維生素a的攝入量足夠才行，另外檸檬較酸，胃潰瘍和十二指腸潰瘍者不適合食用。
