毛雞蛋又會分成兩種情況，一種是死胎毛蛋，另一種是活胎毛蛋。死胎毛蛋主要是指在孵化的14天到21天內，由于不正確的溫度，寄生蟲還有細菌感染會導致胚胎發(fā)育停止，然后會死在蛋殼里面。吃了之后，對于人體的健康會有影響，可能會造成一連串的消化道疾病。另外，還有一種被稱之為活珠子，是指在孵化的過程中有意終止孵化，味道比較鮮美，有著獨特的營養(yǎng)。
活珠子和毛雞蛋有什么不同之處？
兩者之間會有性質的區(qū)別，衛(wèi)生情況的區(qū)別，還有特點的區(qū)別。毛雞蛋里面會有許多的細菌，在食用時就必須煮透，活珠子是指在發(fā)育中的活蛋，相對來說比較干凈衛(wèi)生。簡單來說話珠子是一枚活的胚胎，而毛雞蛋早就已經(jīng)死亡。
毛蛋能吃嗎
這里會分成兩種，一種是活的，另一種是死的。如果是死的自然不可以吃，里面會有很多的細菌，含有激素對于人體的健康將造成許多的危害。毛雞蛋里面的激素含量相對比較高，一般毛雞蛋如果沒有煮熟是不可以吃，加熱不透可能會導致嚴重的感染，造成一連串的異常，比如惡心嘔吐、腹瀉等等。
毛蛋的營養(yǎng)價值
毛雞蛋會有脂肪、蛋白質、維生素、無機鹽。蛋在孵化的過程中，絕大部分的營養(yǎng)已經(jīng)被消耗掉，就算會有一些營養(yǎng)成分，也沒有辦法和一些新鮮的雞蛋比較。如果胚胎的死亡時間比較久，還有可能會產生許多的有毒物質，其中會包括硫化氫或者是胺類成分。毛雞蛋本身具有比較豐富的營養(yǎng)，可如果沒有蒸熟，這可能會留下一些隱患，希望大家在吃的時候，應該注意。
