牛肉，對于中國人而言，是第二大肉類食品，僅次于豬肉，由于牛肉的蛋白質(zhì)含量較高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，深受喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。但在我們身邊有的人吃了牛肉之后會過敏，那這是怎么回事呢？快來讓我們一起了解一下吧！
吃牛肉會過敏嗎？
牛肉雖然含有人體需要的蛋白質(zhì)，適當進食可以補益身體，提高免疫功能。但是，并非所有的人都可以進食牛肉，特別是對牛肉過敏的人，進食牛肉之后可能會有過敏反應，出現(xiàn)皮膚起紅疹、皮膚瘙癢等情況，對健康不利。因此，對牛肉過敏的人應該避免經(jīng)常吃牛肉。
哪些人不能吃牛肉？
感冒發(fā)燒或感染性疾病者當少吃牛肉，由于牛肉為溫燥食物，感冒發(fā)燒或感染性疾病發(fā)熱的朋友不要食用。由于牛肉中含中等量的膽固醇，凡高脂血癥，尤其是高膽固醇血癥患者，也不宜多吃；另外，民間認為牛肉是發(fā)物食品，患有濕疹、瘡毒、瘙癢等皮膚病者，患有肝炎、腎炎者、也應少食。最后需要提醒大家一句，患瘋牛病的牛肉肉禁食的。
吃牛肉注意什么？
1、不宜食用反復剩熱或冷藏加溫的牛肉食品。
2、內(nèi)熱盛者禁忌食用。
3、不宜食用熏、烤、腌制之品。
4、不宜用不適當烹制方法烹制食用。
5、不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉。
牛肉有什么好處？
1、增長肌肉
牛肉中的肉毒堿含量很高，而肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2、增加免疫力
可幫你增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復，增強人體的免疫力。
3、抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
總結(jié)：牛肉里面含有諸多的蛋白質(zhì)，因此大家要是本身蛋白質(zhì)過敏的話就不要過量吃啦！
