眾所周，芋頭是一種常見(jiàn)的食材，口感軟糯，營(yíng)養(yǎng)豐富，受到很多人的喜愛(ài)，牛肉也是人們經(jīng)常吃的食材，富含大量蛋白質(zhì)，而且具有溫補(bǔ)作用，那么這兩種食物可以放在一起吃嗎？相關(guān)知識(shí)介紹如下！
牛肉芋頭能一起吃嗎？
芋頭牛肉可以一起吃的，因?yàn)橛箢^相克食物沒(méi)有牛肉，牛肉相克食物也沒(méi)有芋頭，因此兩者是可以一起吃的。而且芋頭富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素，具有健脾強(qiáng)胃、滋補(bǔ)身體的功效。
牛肉含蛋白質(zhì)、脂肪以及多種維生素，具有健脾益腎、補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)筋健骨的功能。牛肉與芋頭搭配食用，對(duì)脾胃虛弱、食欲不振有防治的作用，還有防止皮膚老化的功效。
芋頭牛肉一起燉有什么功效？
1、養(yǎng)血補(bǔ)血，補(bǔ)中益氣
芋頭可以滋補(bǔ)身體，牛肉可以補(bǔ)氣養(yǎng)血，兩者同時(shí)吃可以增強(qiáng)養(yǎng)血補(bǔ)血，補(bǔ)中益氣功效，在一定程度上對(duì)體質(zhì)較差的人有補(bǔ)益效果，繼而增強(qiáng)人體免疫力，對(duì)病后恢復(fù)有很好的幫助作用。
2、調(diào)理脾胃，增加食欲
芋頭營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有健脾養(yǎng)胃的功效，牛肉可以健脾益腎，兩者可共同調(diào)理脾胃，而且通過(guò)烹飪加工，味道也會(huì)更加鮮美，能夠幫助脾胃虛弱、食欲不振的人增加食欲。
3、促進(jìn)排便，緩解便秘
芋頭含有豐富的膳食纖維，能夠潤(rùn)腸通便，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防或是緩解便秘。
牛肉芋頭怎么燉？
材料：牛肉400g、芋頭仔600g、姜片適量、青蒜適量。
做法：
1、牛肉切厚塊備用，熱鍋油后加入姜塊，然后加入牛肉塊翻炒至變色。
2、牛肉變色后可以加一匙黃酒或料酒，沒(méi)有可以省略。
3、炒好的牛肉加入大約1500-2000ML開(kāi)水，蓋上鍋蓋中火燜煮大約20分鐘，要注意家里的鍋是否容易熬干了湯汁。
4、芋頭洗凈后放入另外的鍋中煮大約5-10分鐘后去皮，小芋頭仔可以不用對(duì)半切開(kāi)，大一點(diǎn)的就切開(kāi)下。
5、將處理好的芋頭仔加入牛肉湯中繼續(xù)煮至湯白肉酥即可調(diào)味。
6、最后切些青蒜和芹菜葉放入湯里。
吃牛肉注意什么？
1、脾胃虛弱不宜吃：需要注意牛肉吃多之后容易導(dǎo)致胃脹現(xiàn)象，所以脾胃虛弱的人群慎用。
2、腎炎患者不宜吃：生活中患有腎炎的人最好不要食用牛肉，因?yàn)榕Ｈ鈱儆诟叩鞍资称?，以免加重腎臟負(fù)擔(dān)，不利患者的身體健康。
注意：牛肉不可以與寒性食物一起吃，二者同食會(huì)破壞牛肉的營(yíng)養(yǎng)成分。
