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黃瓜是生吃好還是熟吃好 黃瓜是生吃好不好

2023-11-05 00:03:08 百科達人 3329次閱讀 投稿:若羽

黃瓜相信大家都吃過,其實黃瓜還有兩個名字那就是青瓜、胡瓜,黃瓜是主要的溫室蔬菜之一,其不僅可以抗腫瘤,而且還可以降血糖,預防酒精中毒,健腦安神等等,大家都知道黃瓜可以生吃,但是黃瓜到底是生吃比較好還是熟吃比較好呢?一起來看看。

黃瓜是生吃好還是熟吃好?黃瓜是生吃好不好?(1)

1、生吃好還是熟吃好

黃瓜是生吃好。黃瓜雖然是蔬菜,但是它和很多水果一樣,可直接生吃,果肉中含有很多的水分,清涼爽口,尤其適合在夏季食用,而我們?nèi)粘I钪悬S瓜的主要食用方法涼拌黃瓜也屬于生吃的范濤。

2、黃瓜生吃的好處

(1)清熱去火

黃瓜屬于涼性的食物,在經(jīng)過加熱炒熟之后其屬性會發(fā)生改變,轉變?yōu)闇責嵝?,夏季炎熱,食用黃瓜可清熱去火,尤其適合熱性體質的人食用,調理身體,降火功效甚好。

(2)補充營養(yǎng)

生的黃瓜中含有很多維生素A,維生素C等具有抗氧化性的成分,對人體也是十分重要,黃瓜在經(jīng)過炒熟之后,這些成分會被氧化,失去活性,降低了黃瓜的營養(yǎng)價值,生吃的補益效果更好。

(3)減肥瘦身

生的黃瓜中含有很多的丙醇二酸,可抑制糖類物質轉變?yōu)橹尽4送?,黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用,能強身健體。

3、黃瓜怎么生吃最好

(1)涼拌黃瓜

食材:黃瓜、花生、火麻油、剁椒、醋、生抽、鹽、糖。

做法:

1.鍋中放入火麻油,中火燒熱,放入花生炒熟。

2.黃瓜洗凈,拍扁,切段。

3.取干凈的大碗,加入食鹽,生抽,糖,醋,放入黃瓜腌制20分鐘。最后倒入花生,滴一些火麻油,撒上剁椒即可食用。

(2)黃瓜汁

食材:新鮮黃瓜2~3根,蜂蜜適量。

做法:將黃瓜洗凈,用刀切成碎塊,放入榨汁機中進行榨汁,食用前可用蜂蜜調味。

功效:減肥瘦身,潤腸通便,補充維生素。

4、吃黃瓜的注意事項

1.黃瓜適合生吃,但是注意不可吃黃瓜蒂,黃瓜蒂部位比較苦,不適合食用。

2.黃瓜性涼,生吃時不可大量食用,并且寒性體質和經(jīng)期的女性也不適合食用,以免加重身體寒性,引起身體不適。

5、黃瓜的功效作用

性涼,味甘,有小毒;入肺、胃、大腸經(jīng)。清熱利水,解毒消腫,生津止渴。主治身熱煩渴,咽喉腫痛,風熱眼疾,濕熱黃疸,小便不利等病癥。

1.抗腫瘤

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,達到抗腫瘤目的。此外,該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎,對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。

2.抗衰老

黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽,抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性,能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚,有潤膚,舒展皺紋功效。

3.防酒精中毒

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人,特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用,可防治酒精中毒。

4.降血糖

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑,血糖非但不會升高,甚至會降低。

5.減肥強體

黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質轉變?yōu)橹?。此外,黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用,能強身健體。

6.健腦安神

黃瓜含有維生素B1,對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利,能安神定志,輔助治療失眠癥。

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