魚(yú)膠，其主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。毋庸置疑，適宜吃好處是很多的，那吃魚(yú)膠吃多了有什么副作用呢?具體知識(shí)介紹如下!
吃魚(yú)膠吃多了有什么副作用?
魚(yú)膠是一種滋養(yǎng)補(bǔ)品，要選擇適當(dāng)?shù)某裕绻焯斐院苋菀灼鸬礁弊饔?，如?dǎo)致發(fā)胖，電解質(zhì)失衡，內(nèi)分泌紊亂等癥狀，而且天天吃魚(yú)膠副作用很容易產(chǎn)生惡心，嘔吐，頭暈等癥狀。進(jìn)入胃腸中難以被消化與吸收，很容易對(duì)胃腸增加負(fù)擔(dān)。平時(shí)多注意飲食搭配，選擇膳食纖維含量高的食物，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。每天進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)提高，提高身體抵抗力。
吃魚(yú)膠有哪些作用?
魚(yú)膠中富含蛋白質(zhì)、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，其中鐵和蛋白質(zhì)能組成血紅素，而血紅素是紅細(xì)胞的主要成份，血液細(xì)胞中99%是血紅細(xì)胞，同時(shí)鐵還參與氧的運(yùn)輸和儲(chǔ)存，幫助血紅蛋白運(yùn)輸?shù)缴眢w的每一個(gè)部分，有補(bǔ)血的作用，如缺鐵性貧血患者就需要補(bǔ)充鐵劑以治療病情，另外在《本草綱目》一書(shū)中曾記載到魚(yú)膠具有補(bǔ)腎益精、滋養(yǎng)筋脈、補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用，可見(jiàn)經(jīng)常適量吃魚(yú)膠有一定的補(bǔ)血功效。
魚(yú)膠吃多少合適?
吃魚(yú)膠不是多多益善，盡管魚(yú)膠滋補(bǔ)價(jià)值非凡，但魚(yú)膠并不是吃的越多越好。為什么這樣說(shuō)呢，因?yàn)槿梭w的吸收能力都是有限度的。一次性吃過(guò)多的魚(yú)膠，人的消化系統(tǒng)根本吸收不了那么多，這樣反而會(huì)造成浪費(fèi)，所以吃魚(yú)膠要常吃，但每次不要吃太多。一般正常情況下，每周吃個(gè)二到三次，老人和兒童每次吃15克左右就差不多了，如果成人可以吃30克。這個(gè)量基本上能滿足人體對(duì)魚(yú)膠營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
正宗魚(yú)膠是什么顏色?
每只魚(yú)鰾都有個(gè)體差異，魚(yú)膠也不是流水線上的產(chǎn)物，所以每只魚(yú)膠的色澤都不相同。正常的魚(yú)膠會(huì)呈現(xiàn)不均勻的琥珀色，顏色越金黃代表年份越久、品質(zhì)越好。如果你看到的魚(yú)膠顏色雪白且均勻，雖然這樣的產(chǎn)品賣(mài)相比較好，但是很有可能是經(jīng)過(guò)漂白的。
魚(yú)膠怎么吃合適?
一般取20~50g魚(yú)膠燉湯食用。魚(yú)膠在食用前要提前泡發(fā)，可油發(fā)或者水發(fā)。厚質(zhì)的魚(yú)膠兩種發(fā)法都可以，而質(zhì)薄的魚(yú)膠，水發(fā)容易爛，還是油發(fā)比較好。
魚(yú)膠的價(jià)格是多少?
魚(yú)膠是既可以直接食用也可以當(dāng)作藥來(lái)食用，因此，在藥店和海味店皆可買(mǎi)到。在藥店或者海味店賣(mài)的魚(yú)膠通常多魚(yú)400，也有1500一斤的，魚(yú)膠種類相同則越厚越大就越貴，市場(chǎng)一般都是賣(mài)的黃花膠(比較便宜)、敏魚(yú)膠;好的魚(yú)膠是黃唇魚(yú)膠、赤嘴魚(yú)膠等。
魚(yú)膠的分類非常復(fù)雜，主要從魚(yú)的種類、大小、花膠的重量、濕度、年份等不同方面，才能決定魚(yú)膠的價(jià)格高低，這幾點(diǎn)中，最重要的因素，就是魚(yú)的種類。
總結(jié)：魚(yú)膠是較好的滋補(bǔ)品，滋補(bǔ)品吃多了也會(huì)對(duì)身體有一定的損害，更有可能造成抵抗力下降，所以應(yīng)該做到均衡膳食，不要過(guò)度的吃魚(yú)膠。
