1、雞腿菇放久了是否還能吃，通常需要根據(jù)食物的具體情況進行判斷。雞腿菇營養(yǎng)比較豐富，如果存放后食物并沒有變質(zhì)或者腐爛，此時能適量吃，若存放時間比較長，導(dǎo)致食物變質(zhì)或者出現(xiàn)細菌繁殖，則不能再吃。
2、雞腿菇口感比較好，味道鮮美，但是不宜存放時間過久，通常放置在冰箱內(nèi)，一般可以適當延長存放時間，防止食物腐爛或者變質(zhì)，如果存放的時候使用保鮮膜，可以防止細菌繁殖、滋生，此時雞腿菇表面若沒有明顯腐壞，仍然處于保質(zhì)期內(nèi)，此時雞腿菇放久了還能吃。
3、但如果雞腿菇存放在常溫環(huán)境下，或者高溫的環(huán)境下，長時間暴露在空氣中，容易出現(xiàn)腐爛或者變質(zhì)的情況，而且其表面還可能會繁殖大量的細菌和病毒等微生物，此時雞腿菇已經(jīng)不在保質(zhì)期內(nèi)，則雞腿菇放久了不能再吃，以免影響到身體健康，食用后可能會造成腸胃不適，出現(xiàn)腹痛或者腹瀉等情況。
4、新鮮雞腿菇吃法比較多，比如香酥雞腿菇、蠔油雞腿菇等，日常需要控制好飲食量，一日三餐、定時定量，并做好飲食的清潔和衛(wèi)生，不能吃些發(fā)霉或者過期食物。
