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蠶豆有什么營養(yǎng) 蠶豆有什么營養(yǎng)價值

2023-11-04 23:04:01 百科達人 3741次閱讀 投稿:長風(fēng)

這幾天氣溫驟升,又到了一年一度最熱的夏季,也就又到了吃蠶豆的季節(jié),蠶豆是最適合夏季吃的豆類蔬菜之一。那么,夏季吃蠶豆都有哪些好處呢?蠶豆有什么營養(yǎng)價值呢?

蠶豆有什么營養(yǎng)?蠶豆有什么營養(yǎng)價值?(1)

1、高蛋白的食物

跟其他很多豆類蔬菜一樣,蠶豆也是一種高蛋白的食物,蠶豆富含各種蛋白質(zhì),多吃蠶豆可以提高機體免疫力,增強體質(zhì)。另外,蠶豆還含有大量的糖分,其中多數(shù)以淀粉的形式存在,所以吃蠶豆不僅可以補充蛋白質(zhì),還可以補充能量。但是蠶豆含有的這些成分也使得蠶豆有一個弊端,吃蠶豆很容易在胃腸道產(chǎn)生氣體,容易造成氣滯。

蠶豆有什么營養(yǎng)?蠶豆有什么營養(yǎng)價值?(2)

2、利水消腫健脾

蠶豆不僅僅是一種蔬菜,更是一種中藥,蠶豆入藥性平、味甘咸,味咸走腎,所以蠶豆最主要的功效就是利水消腫,蠶豆利水消腫的作用是多方面的??梢杂糜谥委熌I炎性的水腫,也可以用于水濕停聚導(dǎo)致的脾胃運化失調(diào),也能用于治療濕熱入侵引起的腳氣等等。蠶豆的這些功效作用也常常被用于藥物配方當(dāng)中。

蠶豆有什么營養(yǎng)?蠶豆有什么營養(yǎng)價值?(3)

3、蠶豆入藥煮水

蠶豆主要有的是碾磨制成丸劑等,但是一般可以用煎藥的方式煮蠶豆水。蠶豆煮水同樣有上述的多種功效,蠶豆煮水可以內(nèi)服,也可以外用,外用主要就是洗澡或者泡腳。另外,蠶豆殼也可以入藥,功效作用于蠶豆類似。同樣,蠶豆莢也可以入藥,但是蠶豆莢的主要功效是止血,可以用于多種出血癥狀。

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