1、健脾開胃：海膽卵所含的較高蛋白質(zhì)，易被人體吸收，加上它本身的味道特別鮮美，促進(jìn)唾液分泌，能刺激食欲，有較好的滋補(bǔ)作用。
2、保護(hù)心腦血管：海膽黃含有很高的脂肪酸，能降低人體內(nèi)血清膽固醇和甘油三酯，有穩(wěn)定血壓、保護(hù)心腦血管的功能。
3、強(qiáng)身健體：海膽黃的提取物能增強(qiáng)運(yùn)動耐力，強(qiáng)身健體、壯陽和益心，以海膽黃為原料制作的抗疲勞的保健品，對精力不足、神經(jīng)衰弱等亞健康表現(xiàn)，有明顯的改善效果。
4、滋陰補(bǔ)腎：海膽黃含大量動物性腺特有的結(jié)構(gòu)蛋白、卵磷脂等生物活性物質(zhì)，具有雄性激素樣的作用，能提高性功能。海膽卵更含有極豐富的荷爾蒙，故食之有滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的作用。
5、軟堅(jiān)散結(jié)：中醫(yī)認(rèn)為海膽卵味咸，性平，具有軟堅(jiān)散結(jié)、化痰消腫之功效。
