1、穿心蓮能生吃，但由于穿心蓮含有強烈的土腥味，同時苦味比較重，直接生吃會影響口感，難以下咽，因此通常不建議生吃穿心蓮?？蓪⒋┬纳忟趟鬀霭杌蛘咔宄词秤?，味道更佳，同時可以減少發(fā)生胃腸道不適反應的幾率。
2、穿心蓮屬于中藥清熱解毒藥的范疇，其性寒味苦，具有清熱解毒、燥濕止痢的功效?？梢杂糜趦葻崴鸬陌l(fā)熱、頭痛，以及肺中有熱邪所引起的咳嗽、咳吐黃痰、喘息、咽喉腫痛等表現(xiàn)。對于濕熱所引起的瀉痢，以及尿頻、尿急、尿熱、尿痛或皮膚濕疹等有較好的治療效果。穿心蓮可以生吃，未經(jīng)加入烹飪過的穿心蓮成分未遭到破壞，可充分發(fā)揮藥效，但由于穿心蓮味道苦澀且具有土腥味，口感較差，因此通常不建議生吃，制熟后雖藥效有所減低，但作為食物攝入仍可起到治療效果。
3、食用穿心蓮時需適量，穿心蓮口感較差，其藥性比較寒涼，可損傷人體脾胃的陽氣，如果過多食用容易引起胃腸道不適，出現(xiàn)腹痛、腹瀉的表現(xiàn)。尤其對于本身脾胃虛弱或脾胃虛寒者更要慎用穿心蓮，同時有很多人會對穿心蓮產(chǎn)生過敏反應，過敏體質的人也不可食用穿心蓮。
