1、原料：羊羔肉、芹菜、粉條、紅辣椒、蔥、精鹽、味精、植物油。
2、炒鍋中放入適量植物油。
3、將剁成塊的羊羔肉下入鍋內(nèi)用旺火煸炒，邊炒邊加入芹菜、粉條等配料。
4、炒至羊羔肉斷生即成。吃時(shí)，可佐以米飯。
5、特點(diǎn)：色澤紅亮，肉質(zhì)軟嫩，滋味醇厚。
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