羅勒葉在中國(guó)叫什么

羅勒葉在中國(guó)叫九層塔葉，也叫魚(yú)香菜，野生或栽培，分布于亞洲熱帶。我國(guó)云南、廣西、廣東、福建、臺(tái)灣等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月間收采，除去泥沙，洗凈，切段，曬干。亦可鮮用。

羅勒葉多年生直立草本，全株芳香。莖四棱，上部多分枝，紫綠色，被柔毛。葉對(duì)生，葉片卵形，先端尖，邊緣有鋸齒或全緣，葉下面有腺點(diǎn)?；ㄆ?～9月。

擴(kuò)展資料

羅勒葉做法：

主要材料：茄子半斤，食用油3湯匙，蒜頭6瓣，生抽1.5湯匙，老抽大半湯匙，白糖大半湯匙，羅勒葉6-8片葉子。

1、茄子切滾刀塊后浸泡在水中30分鐘，瀝干水分。

2、蒜頭切片，羅勒葉洗凈備用。

3、準(zhǔn)備好調(diào)味料。用1.5湯匙生抽、大半湯匙老抽和大半湯匙白糖調(diào)和在一起備用。

4、鍋熱倒油，油溫5分熱后放入蒜片爆香油鍋。

5、下茄子翻炒至斷生。

6、倒入調(diào)味料繼續(xù)拌炒至完全入味。

7、放入羅勒葉拌炒一分鐘后關(guān)火。

8、裝盤(pán)。

九層塔是什么菜

九層塔又叫羅勒葉、魚(yú)香菜，是九月份采收上市的蔬菜，有野生和人工栽培兩類品種，其葉片呈對(duì)生分布，花朵頂生于枝梢，花色為淡紅色，九層塔帶有清香，常用于烹飪或者殺菌、消食，或者將九層塔和大蒜、番茄等食材調(diào)制意大利菜。

九層塔是哪種菜

九層塔的學(xué)名叫做羅勒葉，俗稱叫做魚(yú)香菜，是九月份采收上市的蔬菜品種，一般是野生或者人工栽培。食用起來(lái)比較簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較豐富。九層塔植株具有獨(dú)特的芳香氣息，很適合烹飪。

九層塔的形態(tài)特征

九層塔是多年生直立草本植物，葉片對(duì)生，上部分為紫綠色的分枝，輪傘花序的花朵形態(tài)頂生，每輪約有6朵左右，花冠呈現(xiàn)為淡紅色?；ㄆ跁r(shí)間在7~9月份。

九層塔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

食用九層塔對(duì)于人的身體是有一定好處的，對(duì)于體內(nèi)的濕氣有揮發(fā)作用，能夠消食、活血、解毒和行氣。對(duì)于胃腸道里的寄生蟲(chóng)有殺滅和清除作用。用于烹飪的話，九層塔還能夠覆蓋菜品的腥氣。

九層塔怎么食用

九層塔通常用于調(diào)制意大利菜，通過(guò)和大蒜、番茄的混合，能夠做成特別有意式風(fēng)格的味道。把九層塔和大蒜以及番茄搗碎后制成醬料打成泥狀，然后添加橄欖油拌勻，在做菜后淋在菜品上就行。

羅勒葉是什么

羅勒葉（又稱九層塔葉，也叫魚(yú)香菜），野生或栽培，分布于亞洲熱帶。我國(guó)云南、廣西、廣東、福建、臺(tái)灣等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月間收采，除去泥沙，洗凈，切段，曬干。亦可鮮用。使用部分為唇形科植物羅勒的地上部分。

味辛，性溫。具新鮮的丁香氣味。

葉屬溫性，用于調(diào)制意大利菜，混在蒜、番茄中味道獨(dú)特，增加口感。清油可用于香水或香皂中增加特別香味。葉可驅(qū)趕蚊蟲(chóng)、腸寄生蟲(chóng)等作用。可作菜肴調(diào)味，能辟腥氣。多用于意大利菜肴。

羅勒葉在中國(guó)叫什么 羅勒葉是什么植物

羅勒葉在中國(guó)叫九層塔葉，也叫魚(yú)香菜，羅勒葉是多年生直立草本，全株芳香。莖四棱，上部多分枝，紫綠色，被柔毛。葉對(duì)生，葉片卵形，先端尖，邊緣有鋸齒或全緣，葉下面有腺點(diǎn)。花期7～9月。

羅勒葉主要分布于亞洲熱帶。中國(guó)云南、廣西、廣東、福建、臺(tái)灣等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月間收采，除去泥沙，洗凈，切段，曬干。亦可鮮用。

擴(kuò)展資料

羅勒葉做法：

主要材料：魚(yú)豆腐一袋，羅勒葉一把，火鍋底料適量，蔥碎少許。

1、新鮮羅勒葉洗凈切幾刀。

2、平底鍋放一層油的量。放入魚(yú)豆腐煎炸至金黃盛出備用。

3、新鍋涼油蔥熗鍋。爆香。

4、依次放入羅勒葉和魚(yú)豆腐進(jìn)行翻炒。

5、倒入適量海底撈香辣底料。

6、翻炒片刻即可。

7、成品圖。

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